9月29日昼 備後町「さくら水産」
備後町「さくら水産」にて「日替わりＡ」500円いただきました。
今日は焼き鮭でした。
玉子ご飯に玉子２個投入！
ご飯お代わりを我慢。(^^)v
9月28日夜 千日前「肉八」～難波「天下一品」
今日は２８日で８が付くので「肉八」は２割引なのだ！
生レバー、キムチ。
塩タン、塩で上ミノ・ツラミ。
塩で上ハラミ、ファイヤー♪
ここからタレで。
バラ、上ハラミ・テッチャン・タンツラ・アカセン・上ミノ・ツラミ・ハート。
「天一」の「ラーメン」で締め！
全汁してもた･･･。
いやー、今週はハードやった･･･。
明日は中華宴会やし軽く流そう。(^^;)
9月27日夜２ 心斎橋筋「炭火焼肉 牛匠ひがし」
客人と別れてから長老夫妻と合流。
新規開拓で前から気になってた心斎橋筋の「炭火焼肉 牛匠ひがし」へ！
まずはこだわりの塩の説明。
ローズソルト、関門の塩、アドリア海の自然塩の３種類が小皿に入ってました。
どれがエエんかよーわからん･･･。
スジのあっさりポン酢、生センマイ。
キムチ盛り合わせ、匠の厚切塩タン。
いちぼ、りぶしん、芯三角は希少部位とゆーことで、それぞれ大きな切り身で木のお盆に乗せられて登場！
部位名が書かれた木の札が添えられてて、後で写真見てもわかりやすいやん♪
おもむろにハサミで切り分けようとするオネーチャンを制して写真撮影。(^^;)
いちぼ。
いちぼはかなり薄切りでしたが、なかなかジューシーでした。
りぶしん。
厚切りのりぶしんは脂ジュワジュワ！長老夫妻は１切れだけ食べて残りは全部いただいちゃいました♪塩で食べたり、わさび（生わさびを自分でおろして）醤油で食べたり、おろしポン酢ガーリックチップ乗せ等、色んな食べ方で楽しめました♪
芯三角。
芯三角もジューシーでまいうー。
ＭＩＸホルモン（赤セン、トロテッチャン、ココロ）、ツラミ。
上ミノ。
石焼ビビンバを少々いただいて、［美容成分配合アイス］海洋性コラーゲンクランベリーで締め。
おいしかった♪
ごちそうさまでした。<(_ _)>
9月27日夜 東心斎橋「板前焼肉一斗」
東京から来た客人を「板前焼肉一斗 東心斎橋支店」へご案内。
豆もやし、キムチ盛合せ。
生レバー、特上塩タン。
特上ミスジ・特上ネジ、特選ツラミ・特上ミノサンド・上ココロ。
ワイン飲んでみたりして。
特上ハラミ、上カルピ・和牛カッパ。
いやー、どれもウマかったです。
祝勝会ということでゴチになっちゃいました♪
ごちそうさまでした。<(_ _)>
9月26日昼 南船場「ＢＯＯＮ」
昨日焼肉ラーメンしてしもたからアッサリにしようかと思ったけど、南船場の「ＢＯＯＮ」にて「サービスマヨ多めご飯少なめ」600円いっちゃいました。(^^;)
やっぱ火曜日はエビフライ食べなきゃー♪
9月25日夜 心斎橋「岩崎塾」～千日前「河童ラーメン本舗」
風邪気味なのでパワー付けに「岩崎塾心斎橋店」へ。
サンドミノ、上ハラミ、ツラミでビールぐび～。
つけだれにおろしにんにくをガッツリ入れていただきました。(^^)
締めに「河童ラーメン本舗」で「ラーメン」650円いただきました。
スープ濃いめ、背脂多め＆ガーリックプレスでにんにくをバリっと。
9月20日昼 備後町「さくら水産」
久しぶりに備後町の「さくら水産」へ。
「日替わりＢ」500円いただきました。今日はガーリックおろしハンバーグでした。
ご飯お代わりしてしまいました。(^^;)
玉子も食べ放題なので玉子ご飯に玉子２個投入！(^^)
おなかいっぱい。
9月15日夜 東心斎橋「板前焼肉一斗」
またもやＫ先輩に拉致されてしまい「板前焼肉一斗 東心斎橋支店」へ。
運良く手前のカウンター席に通されました。寿司屋みたーい♪
注文を受けてから目の前で肉を切るので、人の肉見て萌え～
キムチ、生レバーでビールぐび～。
特上塩タン。
特上ハラミ。
特上ミノサンド、上ミノ、特選テッチャン。
テッチャンはこないだ「やまがた屋」で習得した焼きテクニックを早速活用！ムフフ。
極上外平、和牛カッパ、特選ツラミ。
厚切りのツラミまいうー。
特選カイノミ。ビューティフル♪
上赤センマイ、上ミノ。
終盤先輩がリタイヤしてしもたのでガッツリいただきました。(^^)
やっぱウマイ。
おなかいっぱい♪
9月13日夜 西天満「炭・やき肉 やまがた屋」
前からメッチャ気になってた西天満の「やまがた屋」に行ってきました♪
岩崎塾本店の近くですが、わかりにくくて１回通り過ぎてしまいました。(^^;)
ビルの４階でエレベーター（シンドラー社製）を下りるといきなりカウンター８席のお店が！
「基本コース」6000円いただきました。メニューいただいちゃいました。(^^)
以下、写真は２人前です。暗くて写り悪いです･･･。(>_<)
まずはキムチ盛り合わせでビールぐび～。
上厚切りタン。
分厚すぎ♪これをマスターが超絶の焼きテクニックで焼いてくれます。
表面が良く焼けたタンをガブリとやると中はジューシーでまいうー！
客が肉に触るのは食べる時だけです。
１枚焼くごとに網を替えて真剣勝負です！
火力が安定してるなーと思ったら、土佐備長炭だそうです。
ネクタイ。
初めていただきました。しっかり噛みごたえあって肉食ってるー！って感じ。
ハツスジ。
これも初めていただきました。見た目モジャモジャですが、食べたらハツのスジって感じでした。(^^;)
キモグレンス。
牛のリンパ腺とゆーことになってるけど、マスター曰く膵臓だそうです。
口に入れた瞬間、ジュワとろ～っと無くなっちゃいました。
アゴスジ。
見た目の違う２切れのアゴスジ。アゴスジのブロックの端と端で食感も全然違います。
厚めでこれまた噛めば噛むほどに旨い。
小腸。
驚愕。かつてこんな小腸と出会ったことありません！
長さ１５ｃｍくらいある小腸を皮（？）の面から焼いていきます。
網の上で場所を動かしたり網回したり火から離したりして焼くと炎も上がりません。
最後に裏返して脂の面を焼いて出来上がり！
肉厚の皮がパリっと、脂ジュワっとまいうー♪
上ハラミ。
これまた１５ｃｍほどの長さ。厚みはそんなに厚くありません。
なぜなら片面しか焼かないから！
遠火でゆっくり焼くと肉の表面に肉汁がしみ出てきます。
まずは焼いた面を外側に折っていただき、次に焼いた面を内側に折っていただきました。
同じ肉なのに食べ方でこんなにも変わるの！？生が外側の方がジューシー感が強くて好みです。
基本コースの残りはだだちゃ豆のみなので、追加注文をお願いしたのですが･･･。
「ミノサンドも肺も納得いかない物だから出せません。」とのこと。(T_T)
その変わりにと言って、スタッフの練習に切らせて厚さが不揃いになってしまったタンを出してくれました。
何とこれが超絶品！「最初に出したのより物はいいです。」って、見てもわかります。
表面を良く焼いてかぶりりつくと、ガブジュワ～！幸せ～♪
さらにハラミ。切り方が先ほどとは違います。
こちらも先ほどと同じく片面焼きで。
だだちゃ豆
固茹でにしただだちゃ豆を殻が黒こげになるまで焼いていただきました。
香ばしくて甘くて美味しかった。
焼肉真剣勝負は３時間にもおよびました。
いやー、美味しかった～＆勉強になりました♪
9月12日昼 南船場「ＢＯＯＮ」
南船場の「ＢＯＯＮ」にて「サービスマヨ多めご飯少なめ」600円いただきました。
昨日焼肉食べたけど、火曜日はエビフライ食べなきゃー！
と、先週の文章をコピペ。(^^;)
9月11日夜 心斎橋「岩崎塾」～難波「天下一品」
久々に焼肉Ｋ先輩と「岩崎塾」へ。
週末魚食べ過ぎたから脂を補給しなければ♪
白菜キムチ、生レバー。
塩タン、塩ミノ・上ハラミ・塩ツラミ。
今日の塩タンえらいペラペラやなぁ･･･。ハラミはこれは上なのか？
ここからタレで。
つけだれにはモチロンおろしニンニクとコチジャンを大量投入♪
上ハラミ、サンドミノ、ハート、テッチャン、アカセン、上ミノでファイヤー！
こんなけ食べといて言うのも何ですが、今日は当たりは無かったなぁ･･･。
月曜日やからしゃーないか？
欲求が不満ぎみの２人は「天一」に吸い込まれてしまったのであった。(^^;)
「こってりの並」いただきました。おろしニンニク投入。スープまで完食。
久々にやってしもた！チョーおなかいっぱい！
9月10日夜 金沢市駅西新町「金沢まいもん寿司」
帰りは「金沢まいもん寿司」へ。
店内には「９６分待ち」って表示されてましたが、ケータイで予約してあったからすぐに座れました♪
食べ物に関してはかなり抜かりありません。(^^)v
いきなり「極上とろ」1000円からブチかましてやりました。ネタ長っ！とろける～ウマ～♪
その後、
ぶりとろ、えんがわ。
ほたて、大とろ三昧(大とろ、ぶりとろ、サーモンとろ)。
さんま、しめさば。
生げそ、ねぎとろ納豆。
かわはぎ（肝付き！）、最後は大とろで締めてやりました。
おなかいっぱい～
9月10日昼 門前にて
門前のダートラ名物の出店へ♪
端から端までチェックして、「能登牛串焼き 大」1000円と「サザエご飯」300円に決定！
「能登牛串焼き」ジューシーでまいうー！「サザエご飯」はサザエいっぱい入っててお得♪
全部食べたいな～
9月9日夜 門前町「浜千鳥」
門前の民宿「浜千鳥」にて夕食。
アジの塩焼き、シメサバ、鯛（？）とアジの造り、カニ酢、天ぷら盛り合わせ、茶碗蒸し、ところてん、つみれ汁、ご飯、漬け物でビールちびちび～。
ものすごい量があって食べるのに時間かかりました。
おなかいっぱい！
9月9日昼２ 金沢市藤江「もりもり寿し」
さっきのでは納得いかんかったので回転寿司リベンジ！てゆーかハシゴ。
金沢西インター近くの「もりもり寿し」へ。
生サーモン、北陸えび３点盛(地物甘えび、白えび、がすえび)
がすえびは甘エビと何か違うけどよくわかりませんでした･･･。(^^;)
生サーモンとろ、豪華３点盛(大トロ、生うに、ぼたんえび)
豪華３点盛良かった！
大トロとろける～、生うにシャリよちウニの方が多いんちゃう～、ぼたんえびも食べ応えありました。
おなかいっぱい♪つーか、食べ過ぎ。(^^;)
9月9日昼 石川県石川郡野々市町「きときと寿し」
門前に行く途中に金沢の「きときと寿し」へ。
１１時に一番乗り！(^^)v
すずき、かんぱち。
サーモン、さんま。
えんがわ、さば。
ぶり、ふくらぎ。
はちめ、ぶりとろ。
ネットで評判良かったけど、シャリは温いしネタも小さめ･･･。(>_<)
１０皿で2070円やったしこんなもんかなぁ？
9月8日昼 博労町「ぢどり亭」
久々に「ぢどり亭」にて「フライタル多め」700円いただきました。
料理を持ってきてくれたオネエサンが僕の顔見て「あっ」って言うて下がってって「これタル多めにしてくださーい！」って厨房に言うてタル多めにして持ってきてくれました！
いい店だ♪
9月7日昼 心斎橋「シェーキーズ」
久々に心斎橋の「シェーキーズ」で「ピザ食べ放題」630円いただきました。
たまーに食べたくなるのよね～♪
ピザ８切れ、ポテト８切れ、ナス入りミートスパでおなかいっぱい！
9月4日夜 靱本町「板前焼肉 一笑」
靱本町の「板前焼肉 一笑」へ行ってきました♪
キムチ、生レバー。
生レバー角プリ！
上塩タン、上カルピ・特選イチボ。
イチボ激ウマー。
特選ミノサンド、特上バラ・特選ハラミ。
バラの脂ジューシー♪
上ミノ、特選マルチャン。
マルチャン（小腸）の脂まいうー。
安定して旨い店です。
9月4日昼 東心斎橋「passion et nature」
東心斎橋の「passion et nature（パシオン・エ・ナチュール）」にて「オムライス」500円いただきました。
ここのランチはご飯を白米か五穀米か選べるのですが、オムライスまで選べるとは！
フワフワタマゴにミートソースがたっぷりかかったオムライスが出てきました。
タマゴの下を覗いてみるとフツーの五穀米が入ってました。なるほどこれなら白米と五穀米と切り替えれますな。
ケチャップライスやチキンライスではなかったけれども、たっぷりのミートソースといただけばお口の中はその様な感じです。てゆーか、おいしかった♪
9月3日昼 京都東山「THE SODOH」
今日は京都で後輩Ｋの結婚式に出席。
９時１５分から挙式して１０時から披露宴！はやっ！
１０時からでも何でも食べれるけどね♪(^^)v
名札の代わりに名前入りワインが置いてありました。
シャンパンで乾杯♪
その後コース料理でビールぐび～、白ワインちびちび～、赤ワインちび～。
最初にシェフが出てきて料理の説明してくれたので期待大！
・前菜盛り合わせ
ボタン海老とキャビアのカルパッチョ
特選和牛肉のタルタル トリュフ添え
ズワイガニのヴァポーレとリモーネ
肉のタルタルもうちょっと食べたかったな～。
・三陸のアワビと北海生ウニのバーニャカウダソース
アワビでっかくてまいうー♪
・ポルチーニ茸のクリームスープ
・厳選伊勢海老と帆立貝のソテー リゾット・ペスカトーレ添え
・特選佐賀牛フィレ肉の炭火焼”タリアータ”シチリア塩で
フィレ肉はもうちょっとレアが好みですが、シチリア塩まいうー。
・デザート盛り合わせ
ウェディングケーキ
クレーマモンテビアンコとラズベリーソルベ
洋梨のコンポートとザバイオーネ
ドルチェ・ディ・メーラ 柔らかなスパイスの香りのジュレと共に
デザートも充実してました。
あと、
・パン
・コーヒー
いただきました。
メッチャ美味しかった～♪
予告なしにいきなりスピーチさせられてバビってもた！
完全に料理に集中してました･･･。(^^;)
いい式でした。
9月1日昼 南船場「せんば牛鍋 とら島」
「せんば牛鍋 とら島」にて「牛鍋」1365円いただきました。
第一印象「鍋焼きうどん？」、牛鍋ゆーわりには肉の存在感が薄い･･･。
牛肉、タマネギ、ネギ、豆腐、ごぼう、讃岐うどんが入ってて、生玉子が落としてありました。あと、御飯と漬物が付いてます。
肉は思ったより量ありました。あと、細めのうどんがいっぱい入ってました。
おなかいっぱい！
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